- Exemple de alimente ultra-procesate includ batoanele de granola, mâncărurile gata preparate, cerealele aromate, snackuri ambalate și sucuri.
- Alimentele minim procesate sunt cât mai apropiate de forma lor originală, cum ar fi ovăzul, legumele proaspete sau carnea gătită simplu.
- Participanții la studiu care au urmat o dietă cu alimente minim procesate au pierdut dublu în greutate față de participanții care au consumat alimente ultra-procesate.
Un studiu recent al University College London arată, pentru prima dată, că alimentele ultra-procesate – adică acele produse industriale intens modificate prin adaos de ingrediente și tehnologii moderne, precum batoanele de granola sau mâncărurile gata preparate – îngreunează pierderea în greutate, chiar și atunci când respectăm recomandările pentru o dietă echilibrată și sănătoasă, relatează Financial Times.
Ce sunt alimentele ultra-procesate?
Sunt produse în care ingredientele și structura de bază a…